Que faire avec de la purée de tomates ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Name: Que faire avec de la purée de tomates ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Total time: 30 min
Cuisine: purée de tomates

La purée de tomates a une consistance plus épaisse que la sauce tomate. Photo par krzys16

Avec sa texture douce et veloutée, la purée de tomates agrémente agréablement un grand nombre de recettes. Plus épaisse que la sauce tomate, elle est très simple à préparer à la maison même si on en trouve facilement en conserves dans les supermarchés.

Dans un gratin, un plat de pâtes, des légumes farcis, une poêlée ou encore sur une pizza, la purée de tomates est un indispensable à avoir dans nos placards !

Dernières recettes de purée de tomates et de pain par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de purée de tomates et de pain qui changent !

Bouchées à la tomatine

kilometre-0

La même base de pâte que celle de la baguette ou de la fougasse ... avec les proportions indiquées pour la pâte, vous allez faire beaucoup de bouchées (une trentaine). Elles pourront se congeler !

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

Voir aussi

Bouler

Chapelure

Corps

Pointer

Poolish

Pousser

Travailler

Anthropologie des mangeurs de pain

Chroniques culinaires et caustiques

L'Homnivore

Carême (Maurice)

Cocteau (Jean)

Gautier (Théophile)

Ponge (Francis)

Topor (Roland)

Ni cru ni cuit - Histoire et civilisation de l'aliment fermenté

La farine

Réaction de Maillard

Préparer un buffet

Faire son pain

Les levures

Vingt plats qui donnent la goutte

Bon plan E.Leclerc sur le robot Elsay

Livres thématiques

La farine de seigle

Coeur de boeuf

Concentré de tomates

Coulis de tomates

Green zebra

Salade de tomate

Sauce tomate

Tarte à la tomate

Tomate cerise

Tomates anciennes

Tomates concassées

Tomates confites

Tomates farcies

Tomates jaunes

Tomates pelées

Tomates séchées

Tomates vertes

Aligot

Purée d'amande

Purée de carottes

Purée de céleri

Purée de noisettes

Purée de patates douces

Purée de piments

Purée de pommes de terre

Purée de sésame

Purée pour bébé

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail apéritif aubergines basilic boeuf bouchées carottes champignons cheddar chou concombre coriandre courgettes crevettes cumin curcuma curry épices foin frites fromage gratin hiver lardons lasagnes légumes moules mozzarella navet oeuf oignons olives pain paprika parmesan piment poivre poivrons potimarron purée riz romarin salé saucisse sel thym tomates tourte viande

Découvrez aussi toutes les recettes de purée de tomates et toutes les recettes de pain

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jus de tomates à la livèche.

Les Gourmands disent

Réaliser son propre jus de tomates est si facile; à condition d’avoir les bons ingrédients, bien sûr ! Cela tombe bien les tomates sont délicieuses et abondantes à cette période de l’année. Nous avons préparé un jus de tomates assez neutre. vous pouvez aisément vous permettre « tous » les écarts en ajoutant du poivron, du concombre,…des herbes aromatiques comme le basilic,…ou encore du piment.

Pour cette suggestion, nous l’avons tout juste aromatisé de sel et de poivre. Nous avons ajouté un peu de livèche [ce céleri perpétuel aux saveurs puissantes].